Peptid z mořské okurky

produkt

  • Sea Cucumber Peptide

    Peptid z mořské okurky

    Peptid z mořské okurky je peptid s malou molekulou, extrahuje se z čerstvé nebo sušené mořské okurky cílenou technologií bioenzymového štěpení. Jsou to hlavně kolagenové peptidy a mají zvláštní rybí vůni. Mořská okurka navíc obsahuje také glykopeptidy a další aktivní peptidy. Složky obsahují aktivní vápník, monopol-sacharid, peptid, saponin z mořské okurky a aminokyseliny. Ve srovnání s mořskou okurkou má polypeptid mořské okurky dobré fyzikálně-chemické vlastnosti, jako je rozpustnost, stabilita a nízká viskozita. Proto má enzymatická hydrolýza peptidu mořské okurky vyšší biologickou dostupnost než běžné produkty z mořské okurky. Je široce používán v potravinářských a zdravotnických výrobcích.