Peptidový prášek ze sójových bobůje aktivní peptid s malou molekulou extrahovaný mnoha procesy s použitím sójového proteinu jako suroviny s využitím pokročilé technologie směrovaného biologického enzymového trávení, méně než 1000 daltonů.Ve srovnání se sójovým proteinem má sójový peptid dobrou rozpustnost ve vodě, schopnost zadržovat vodu, pěnivost, stabilitu, snadnou absorpci a hypoalergenitu, což překonává nutriční slabost sójového proteinu.

Má vysokou rychlost trávení a vstřebávání, stejně jako dobrý výkon při zpracování, jako je bez zápachu fazolí, bez denaturace proteinů, bez kyselého vysrážení, bez koagulace při zahřátí, snadno se rozpouští ve vodě a má dobrou tekutost.Má více aplikačních scénářů než sójový protein.Vynikající ingredience zdravé výživy.Peptidový prášek ze sójových bobů lze zcela integrovat s jinými složkami potravin a zachovat jejich původní fyzikální, chemické a nutriční vlastnosti.
Proces enzymatické hydrolýzy bioenzymatického peptidu Hainan Huayan má mnoho výhod: za prvé, protože podmínky enzymatické hydrolýzy jsou obvykle mírné, nezpůsobí změny molekulární struktury a funkční složky nebudou inaktivovány;za druhé, enzym má pevné místo štěpení enzymu. Proto může být řízena velikost molekulové hmotnosti po hydrolýze a lze získat hydrolyzovaný produkt s relativně koncentrovanou distribucí molekulové hmotnosti;za třetí, protože v procesu enzymatické hydrolýzy nejsou použity žádné kyseliny a zásady, je proces enzymatické hydrolýzy šetrný k životnímu prostředí a neznečišťuje životní prostředí.