Co je peptid?

Peptid odkazuje na druh sloučeniny, jejíž molekulární struktura mezi aminokyselinou a proteinem se skládá z 20 druhů přírodních aminokyselin v různých složeních a uspořádáních, od dipeptidů po komplexní lineární nebo kruhovou strukturu polypeptidy. Každý peptid má svou vlastní jedinečnou strukturu a strukturu různých peptidů závislých na jejich vlastní funkci. Peptid má obsah stopování v biologickém těle, ale má jedinečnou fyziologickou aktivitu. Mezi nimi peptidy, které mohou regulovat fyziologický funkční organismus, který nazývá funkční peptid nebo biologicky aktivní peptid. Na začátku 20.^thStoletí, úspěch chemicky syntetizující dipeptid podepíše vzhled peptidové vědy.

Mnoho faktů dokazuje, že protein může nejen absorbovat ve formě aminokyseliny, ale také absorbovat v mnoha formách peptidů. Obecně se předpokládá, že dipeptidy a tripeptidy jsou absorbovány do střevních buněk a poté hydrolyzovány peptidázou, aby vstoupily do krevního oběhu ve formě volných aminokyselin. Nosič peptidu vstupuje do oběhu.

Výzkum dále zjistil, že protein požívaný lidským tělem je štěpen a absorbován ve formě oligopeptidů po působení enzymů v trávicím traktu a podíl absorpce ve formě volných aminokyselin je velmi malý.

Protein je absorbován ve formě peptidu, který se nejen vyhýbá konkurenci mezi aminokyselinami, ale také snižuje zpětný účinek vysokého osmotického tlaku na lidské tělo. Proto je zajistit nutriční látku lidskému tělu ve formě peptidu je dobré pro rychlé vyvíjení funkčního účinku peptidu. A co víc, biologická valence a nutriční hodnota peptidu jsou vyšší než volné aminokyseliny. Kolagenový peptid se proto stal novým horkým skvrnami v oblasti výživového výzkumu proteinu a malý molekulární peptid nebo oligopeptid způsobuje, že perorální zdravá péče má vědecké základ.