Hromadný prodej potravinářský sladidlo erythritol prášek pro jídlo a nápoje
Základní podrobnosti:
| Název produktu | Erythritol |
| Barva | Bílý |
| Typ | Sladidla |
| Ochutnat | K dispozici jsou vzorky zdarma |
| Vzhled | Bílé krystaly |
| Skladování | Chladné místo |
Funkce:
1. Nízká sladkost
Sladkost erythritolu je pouze 60%-70% sacharózy. Má osvěžující chuť a žádnou následnost.
2. vysoká stabilita
Je velmi stabilní k kyselině a teplu, má vysokou rezistenci na kyselinu a alkalii a nebude se rozkládat a měnit se pod 200 ° C.
3. nízká hygroskopita
Erythritolje velmi snadné krystalizovat, ale nebude absorbovat vlhkost v 90% prostředí vlhkosti a je snadné rozdrtit k získání prášku, který lze použít na povrchu potravy, aby se zabránilo zhoršení potravy v důsledku absorpce vlhkosti.
Aplikace:
1. Jídlo a nápoje
Erythritol může přidat sladkost a plynulost k nápojům a zároveň snižovat hořkost a může také maskovat další pachy, aby se zvýšila chuť nápojů. Erythritol může také významně zlepšit zápach rostlinných extraktů, kolagenu, peptidů a dalších látek. Proto byl Erythritol přidán do vzorce některých kolagenových produktů pro zlepšení chuti.
2. pečené potraviny a potravinářské přísady
Erythritol je vynikající surovina s vlastnostmi nízké kalorií, nízkou sladkostí a vysokou stabilitou, takže je to dobrý způsob, jak jej přidat do pečených potravin a potravinářských přísad.
