Ve srovnání s proteinem z vlašských ořechů má peptid z vlašských ořechů dobré vlastnosti, jako je vysoká koncentrace, nízká viskozita, dobrá rozpustnost, silná redukční schopnost a relativně stabilní vůči změnám pH a je také lepší než protein z vlašských ořechů, pokud jde o pěnění, emulgaci a absorpci oleje.Peptid z vlašských ořechů...
Přečtěte si více